ポリポリ、ボリボリ・・・
うさこの職場では、10時半頃になると何処からともなく、ハムスター女子らが各々ナッツを取り出し、食べ始めます。今では皆のデスクにはそれぞれ好みのナッツの袋が置いてあります。
皆、美容とダイエットのために朝食を軽めにして職場でナッツをボリボリしているのです。ダイエット中に高カロリーなナッツは禁物では？今日はそんなダイエット中のナッツの摂り方と効果をご紹介します。
もくじ
ナッツの栄養
ナッツはカロリーが高い反面、脂質を多く含み、体内では作ることができない不飽和脂肪酸のオレイン酸やパルミトレイン酸、オメガ3脂肪酸を摂ることができます。オメガ3脂肪酸は美容の油と呼ばれるほど美容効果の高い油です。アーモンドはビタミンEによる抗酸化作用、クルミはオメガ3脂肪酸の血液サラサラ効果といった具合に、ナッツは種類によって栄養素や期待できる効果が違うので、ナッツの栄養を効果的に摂るのであればミックスナッツがオススメです。
通販でも美味しいナッツが買えますね♪
最近では「ミックスナッツが朝食」という方も男女問わずSNS上で多く見かけます。大事な3度の食事の1回がナッツオンリーなのは偏りがあると思うのでどうかと思いますが、ミックスナッツがコンビニでもおつまみコーナーではなく、お菓子コーナーに素焼き、無塩ナッツが置かれているのを目にするようになりました。うさこがよく買うのはローソンの素焼きミックスナッツです。いかにもおいしそうなパッケージ！
また、軽くて高カロリーな非常食として非常持出し袋につめておけばイザというときのエネルギー源になります。手の届くところに一つ常備しておきたいですね。
ナッツの食べ方
- よく噛んで食べる
- 小分けにしたり、一回に食べる数や量を決める
- いろいろな種類のナッツを食べる
- 無塩・ノンオイルのナッツにすべし
一日25グラム程度といわれているので10～20粒程度にしておくのが好ましい食べ方です。クルミ・アーモンド・カシューナッツ・ピーカンナッツ・マカデミアナッツ・ヘーゼルなど、ナッツもたくさんの種類があります。栄養価もそれぞれ違うのでせっかくならいろいろな種類が手軽に食べられるミックスナッツがおすすめです。また、アルコールのおつまみに有塩のナッツを食べたことのある人はおわかりだと思いますが、手がとまらなくなってしまいます。いくら身体によくても高カロリーなナッツの食べすぎは逆効果です。無塩のものを選びましょう。同じ理由でオイル不使用がベストです。
好みの食べ方いろいろ
- 自分で軽くロースト
- はちみつ漬け
- 砕いてヨーグルトやサラダにかける
- 朝食のシリアルに混ぜる
そのままでもおいしいナッツですが、いろんな食べ方がありますね。うさこのおすすめはフルーツグラノーラ（フルグラ）と混ぜてボリボリ食べるスタイルです。朝食をとる時間がなければそのままタッパに詰めて持ち歩けるのでとっても手軽でらくちんです。
間食にナッツ 驚きの効果
血糖値を急激に上げない低GI値食品
うさこの職場のスラリとした色白美人Aさんは、健康診断で血糖値が高く、医師から間食が原因で常にあがりっぱなしの状態になっていると指摘をされてしまいました。血糖値が常に高い状態にあると糖尿病のほか、血管を痛めるため動脈硬化などのリスクが高くなります。
Aさんには医師の指摘に心当たりがありました。というのも職場は出張に行く人などからお土産をいただく機会が多く、Aさんのデスクの上には常にお菓子がある状態だったのです。
お土産のお菓子には何の罪もないのですが、ダイエットだけでなく、健康にとっても大敵です。その理由は
- 特に休み明けなど食べないと直ぐたまってしまう
- 賞味期限が短いものもある
- 頂き物なので捨てられない
- 常に視界に入り気になってしまう
と、ついつい食べてしまう要素がいっぱいあるのです。
間食をお菓子からナッツに変えた
ショックを受けたAさんはその後、間食をミックスナッツに変えたところ、１ヵ月後の再検査で見事パスしたそうです。ちなみに、お土産のお菓子は自宅に持って帰って食べ盛りの子どもたちが美味しくいただいているとのこと。
ナッツは低GI値食品なので血糖値がゆるやかに上昇します。間食のほかに食前にナッツを食べるのも効果あり。よく噛んでたべればその後の食事で食べる量を抑えても満足感が得られます。
気をつけたい賞味期限
アフラトキシンというカビの一種がナッツに生えることがあります。ローストした国産のナッツがベターですが、輸入物でも賞味期限内に食べきってしまうほうが安心です。ナッツの賞味期限は３か月～６か月ほどがほとんど。日持ちするからと言って常温のまま放置してはいけません。ナッツは意外と湿気や高温に弱いのです。大量に買うときはチャック付きの密封できるポリ袋に入れ、空気をストローで吸い出すなどしてできるだけ脱気し、冷蔵庫で保管しましょう。
おわりに
少量でも食べ応えがあるナッツのいいところでもありますが、すぐに飲み込めないので仕事中に電話が鳴るタイミングで口の中がナッツでいっぱい、なんてことも。うさこの職場ではそんなとき手を上げてアピールすると誰かが代わりに取ってくれるのが暗黙の了解となっています。くれぐれも一度に口の中に入れる量には気をつけましょうね！
